CLASSIC UND RUBIN

Wir keltern aus den jeweils besten Trauben eines Jahrgangs unsere Weinlinien Classic und Rubin. Diese Weinlinien zeichnen sich durch besondere Stilistik, Konzentration und Reife aus.

Classic
aus den Sorten Weißburgunder, Chardonnay und Riesling

Hier wird Wert auf sortentypischen Ausbau und Fruchtigkeit der Weine gelegt.
Die Weine liegen zumindest im oberen Kabinettbereich,
Spätlesen werden trocken vinifiziert.

Rubin (ab 2003 Reserve)
aus der Rotweinsorte Blauer Zweigelt

Die gehaltvollen, kräftigen Weine präsentieren
sich elegant und samtig.
Der Ausbau erfolgt, je nach Bedarf, in neuen oder gebrauchten 1-3 jährigen Barriquefässern.
Die leichten Tannine der Eichenfässer stützen
den Charakter der Weine, ohne ihn zu dominieren.
Die Fruchtigkeit der Trauben bleibt dabei erhalten.

WEINGUT EMIL BAUER, Ottenthal 26, 3470 Kirchberg am Wagram
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